Разделы каталога

Постно вкусно! Русские традиции: Квас

Цена:

75.00 руб.

Наличие: В наличии

Нет в наличии

Автор: Алтунина Елена, Кожевникова Светлана, сост.
Издатель: Приход храма Святаго Духа Сошествия на Лазаревском кладбище
ISBN: не присвоен
Гриф ИС: Р18-808-0307
Количество страниц: 32
Формат издания: 210x140x2 мм
Год издания: 2018
Описание

Тип бумаги: Офсетная. Переплет: Мягкий.

Квас считается исконно русским напитком, он весьма приятен на вкус, полезен для здоровья и хорошо утоляет жажду. Первые письменные упоминания о квасе относятся ко времени Крещения Руси, когда, по слову прп. Нестора Летописца, князь Владимир повелел угостить весь крещеный люд «пищей, медом и квасом».

Этот бодрящий напиток пили в любое время года и стар, и млад. Им угощались за монастырскими стенами и в солдатских казармах, на ярмарках и в великосветских салонах. Он был в почете и у русских царей. В посты, особенно летние, главную пищу простого народа составлял квас с луком и черным хлебом.

Монастыри Руси всегда славились своим квасом. И недаром, ведь любая пища у иноков обязательно готовится с молитвой. А когда прошения братии бывают споспешествуемы от святых угодников, тогда она приобретает и целительные свойства. Вот один случай, описывающий, как монастырский квас получил чудодейственную силу.

«После кончины прп. Саввы Сторожевского к его мощам пришел боярин Иван Ртищев, неся на одре больного сына. Помолившись о здравии Георгия, иноки влили ему в уста монастырского кваса. И он тотчас стал здоров. Обрадованный отец возблагодарил Бога и св. Савву и сказал ему, как бы живому: „Преподобный отче! Верую, что и слуг моих твоими молитвами Господь силен исцелить“. Попросив у игумена кваса, боярин пустился в обратный путь. Дома страдавшим глухотой и слепотой слугам он влил в уши чудесного напитка и помазал им очи. Больные сразу получили исцеление. И все прославили Бога» («Жития святых» свт. Димитрия Ростовского, 3 декабря).

Любовь русского человека к квасу нашла свое отражение и в народном фольклоре: «Попей кваску, разгони тоску», «Как хлеб да квас, так и всё у нас». И если у американцев два национальных напитка — кока-кола и пепси-кола, то у русских — великое многообразие кваса.